13.09.2018.- El próximo viernes 14 de septiembre la bodega requenense
recolectará por primera vez por la noche la variedad garnacha para elaborar un
vino rosado especial.
A la ya tradicional vendimia nocturna de la uva albariño, Pago de Tharsys suma en
esta XVI edición la recogida nocturna de la variedad garnacha. El objetivo de
esta nueva incorporación se basa en el
próximo lanzamiento de un vino muy especial: El primer vino rosado que
elaborará la bodega.
“Por primera vez nos lanzamos a elaborar un vino rosado
tranquilo y queremos contar con la mejor materia prima. La uva garnacha la
vendimiaremos por la noche para conseguir una menor oxidación del mosto y
potenciar la intensidad aromática de esta variedad. Un vino base extraordinario
que pasará por barrica para dotarlo de mayor complejidad y estructura “explica
Ana Suria, gerente de Pago de Tharsys.
La vuelta al calendario tradicional
La vendimia en esta campaña 2018 vuelve a las fechas
clásicas en la región y la Vendimia Nocturna de Pago de Tharsys también se suma
a este regreso al calendario tradicional en el que los meses de septiembre y
octubre estaban reservados para la recolección de uva. La climatologÃa de este año
nos ha dejado un verano con temperaturas menos elevadas y una mayor humedad, lo
que ha favorecido un buen equilibrio entre acidez y maduración en la uva. Algo
que veremos reflejado con mayor intensidad en las uvas recolectadas con uvas
mediante la técnica de Vendimia Nocturna
manual.
¿Por qué la Vendimia Nocturna?
En el año 2003, los propietarios de la bodega, Vicente
GarcÃa y Ana Suria, decidieron poner en práctica esta técnica de viticultura de
precisión con la uva albariño, variedad originaria del norte de España. En este
2018 deciden incorporar la uva garnacha para apostar por unas condiciones
extraordinarias en la elaboración de algunos de sus vinos más preciados. El
principal motivo, evitar la oxidación de las uvas y mantener intacto todo su
potencial organoléptico al recolectarlas por la noche a una temperatura de
12-13º.
“Estamos muy satisfechos con la puesta en práctica de la
Vendimia Nocturna. Nuestro vino albariño es todo un éxito, de hecho está
agotado desde el mes de junio y este año estamos especialmente ilusionados con
nuestro nuevo proyecto del primer vino
rosado Pago de Tharsys “explica Ana
Suria.
Vendimia Nocturna: Encuentro vinÃcola y social
Año tras año la bodega sigue sumando seguidores interesados
en descubrir las particularidades de esta práctica vitivinÃcola. En este
momento la bodega cuenta con 6.500 clientes interesados en participar en este
evento especial que por primera vez se traslada a la parcela de viñedo ecológico de la variedad garnacha.
Entre los clientes registrados de la bodega
y los seguidores de redes sociales,
Pago de Tharsys realiza un sorteo
para elegir a los alrededor de 100 invitados que compartirán esta original
experiencia con el hashtag #vendimianocturna2018
El acto comenzará este viernes a partir de las 20.00 horas
con la recepción de invitados y a continuación se ofrecerá una cena con
productos tÃpicos en la bodega. Tras la degustación, dará comienzo la
#vendimianocturna2018 en Pago de Tharsys.