02.09.2017.- |Luis Ibáñez| Los viticultores del municipio de Requena se encuentran en
plena vendimia de las variedades de uvas para la elaboración de cavas,
principalmente de la Macabeo.
En la campaña actual está previsto que crezca la producción
de uvas destinadas a la elaboración de la bebida espumosa, debido a la entrada
en producción de nuevas hectáreas de viña.
Cabe tener en cuenta que, debido a las buenas expectativas
de futuro que tiene la producción de cavas en el término municipal requenense,
los viticultores han aumentado de forma significativa en los últimos años la
superficie de viñedo con variedades autorizadas para elaborar la
mencionada bebida.
Los viticultores afirman que este año “se están pagando por
las uvas para cavas, precios ligeramente superiores a los que regían en la
pasada campaña”. El municipio de Requena es el único de la Comunidad
Valenciana que está autorizado a elaborar cavas.
