15 jul 2022

La variedad de uva Cardinal muestra los primeros enveros

15.07.2022 | LUIS IBÁÑEZ | 

En el municipio de Requena (el más cálido de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena) , en cepas de la variedad de uva de mesa Cardinal, se han detectado los primeros enveros, que representan la primera fase de maduración de las uvas. 

De la variedad Cardinal hay muy pocas vides en la zona; pues el fruto de las mismas se destina al autoconsumo de los viticultores que las cultivan. 

Sus uvas inician la maduración en fechas tempranas comparada con la de otras variedades y anuncian que el envero de las uvas de Tempranillo y Garnacha (de las que hay muchas hectáreas en la DO Utiel-Requena), está próximo.

En la foto, se observa el enrojecimiento de algunos granos de la uva (enveros)

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