28.06.2018.- |Luis Ibáñez| La Semana Vitivinícola
(www.sevi.net), revista decana del sector en España, presentó el pasado 25 de
junio, en la sede del C.R.D.O.P.
Valencia, la octava edición de su Guía de Vinos y Aceites, consolidada entre
las publicaciones de referencia. El acto estuvo conducido por el director de
SeVi, Salvador Manjón. La edición de la Guía de Vinos y Aceites 2018, con ocho
ediciones consecutivas, mantiene la estructura que le da personalidad, con la
clasificación de los vinos según el varietal mayoritario con el que están
elaborados. Con cerca de 1.900 vinos catados, se consolida entre las guías
españolas que mejor representan la realidad vitivinícola de nuestro país.
Más de 250 profesionales del sector (bodegueros,
autoridades, sumilleres, restauradores y prensa especializada) respondieron a
la convocatoria de SeVi en un acto en el que se entregaron los galardones
anuales de La Semana Vitivinícola que reconocen a los vinos y aceites de oliva
virgen extra mejor puntuados en la guía, así como al enólogo que haya obtenido
una mayor puntuación con uno de sus vinos. En esta edición, el elaborador que
ha merecido el Premio La Semana Vitivinícola al mejor enólogo ha sido José
Manuel Pérez, de Bodega Hermanos Pérez Pascuas, responsable del vino mejor
puntuado en la Guía SeVi 2018: Pérez Pascuas Gran Selección 2012.
Pérez recogió el galardón que lo acredita como mejor enólogo
de manos de la subdirectora general de Desarrollo Rural, Calidad Alimentaria y
Producción Ecológica de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio
Climático y Desarrollo Rural, Isabel Gomis; y del presidente de la D.O.P.
Valencia, Cosme Gutiérrez.
Las catas técnicas las firma el periodista especializado
Antonio Casado, y sus puntuaciones han dado como resultado un palmarés de cinco
vinos y un aceite de oliva virgen extra, que resultan así los Premios SeVi
2018.
Los vinos premiados han sido, en la categoría de vinos
blancos Doña Leo 2016 (Moscatel de Grano Menudo de la D.O.P. Manchuela), de
Pago Alto Landón, con 98 puntos; en la categoría de vinos rosados Izadi Larrosa
2017 (Garnacha de la D.O.Ca. Rioja), de Bodega Izadi, con 96 puntos; en la
categoría de vinos tintos Pérez Pascuas Gran Selección 2012 (Tinta Fina de la
D.O.P. Ribera del Duero), de Bodega Hnos. Pérez Pascuas, con 99 puntos; en la
categoría de vinos espumosos Serral del Vell 2008 (Xarel•lo y Macabeo de la
D.O.P. Cava), de Recaredo, con 98 puntos; y en la categoría de vinos generosos
el Pedro Ximénez Pérez Barquero Finca La Cañada (D.O.P. Montilla-Moriles), de Pérez Barquero, con 98 puntos. Por su
parte, el AOVE mejor puntuado ha sido El Empiedro (Hojiblanca de la D.O.P.
Aceite Priego de Córdoba), de Olivarera La Purísima, que obtuvo 98 puntos en
las catas.
En el acto de presentación, Salvador Manjón agradeció el
compromiso de las bodegas que remiten sus vinos a esta guía y defendió el
carácter de “herramienta” de la publicación. Agradeció, asimismo, la hospitalidad de la D.O.P. Valencia, sede de las
presentaciones de las ocho ediciones de la obra y el trabajo desarrollado por
el equipo humano de SeVi. Por su parte, Cosme Gutiérrez valoró el carácter
varietal de la Guía SeVi, “en línea con la última campaña de imagen de la D.O.P. Valencia”,
basada en la vinculación con los varietales autóctonos de vid. Isabel Gomis reiteró el
apoyo de la Administración autonómica al sector agroalimentario en general y al
vitivinícola en particular.
La edición de 2018 de esta Guía amplía notablemente el
espectro varietal, criterio cada vez más valorado por los mercados, e incluye
vinos de 54 variedades de vitis vinifera diferentes y aceites de 17 variedades
de aceituna. Cada una de estas variedades se presenta con una introducción en
la que se resumen las principales características ampelográficas de sus bayas,
racimos o cepas; así como una síntesis de las aptitudes enológicas básicas de
la variedad y su equivalente en el caso de las aceitunas. Fichas elaboradas
bajo el asesoramiento de los profesores de la Universitat Politècnica de
València (UPV), Isabel López-Cortés y Domingo Salazar.
La obra se presenta en edición bilingüe (castellano/inglés)
y cuenta con información técnica adicional (económica y ampelográfica). La guía
recoge elaboraciones de 422 bodegas de toda España, que figuran en la obra con
sus datos básicos de contacto.
La obra incluye, entre sus 384 páginas, prácticos listados e
índices para obtener la mayor información en el menor tiempo posible, así como
información práctica del sector, relativa a superficies, producciones, consumo
o mercado exterior.
Tras el acto institucional de entrega de premios, los
invitados pudieron degustar los vinos premiados.
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