23.12.2018.- Los hospitales de la red pública sanitaria de
la Comunitat Valenciana servirán durante los días más significativos de las
fiestas navideñas menús especiales elaborados con platos típicos de estas
fiestas con el fin de hacer más agradable la estancia de los y las pacientes
que permanecen ingresados.
Se trata de una medida más dentro del Plan de Humanización
que desarrolla la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública con el fin
de facilitar la estancia de los pacientes en los hospitales durante estos días.
Los menús han sido elaborados siguiendo las recomendaciones nutricionistas y
teniendo en cuenta las necesidades médicas de los pacientes.
El hospital de Requena ofrecerá a los pacientes ingresados
el día de Nochebuena una ensalada de marisco, crema de champiñones, bacalao con
cebolla caramelizada y tomate provenzal, tarta San Marcos y surtido de dulces
navideños.
Para Navidad se servirá de menú ensalada valenciana,
entremés especial, redondo de ave relleno con frutas desecadas y guarnición de
calabacín y cebolla plancha, flan de huevo y surtido de dulces navideños.
Para el día de Nochevieja, se servirá una ensalada tropical,
crema de marisco, carrillada en salsa con patata parisina a la vinagreta, tarta
de tiramisú, dulces navideños y uvas. En Año Nuevo los pacientes degustarán un
menú de ensalada de frutas escarchadas, crema de espárragos, arroz negro,
mousse de chocolate y surtido de dulces navideños.
Finalmente, la noche de Reyes el menú consistirá en sopa de
letras, hamburguesa completa con guarnición y patatas fritas y de postre
helado; y el día de Reyes se ofrecerá de menú ensalada de canónigos y nueces,
entremés especial, paella valenciana de pollo y conejo, natillas de vainilla y
roscón de Reyes.
