15.11.2018.- Luis
Ibáñez. El mercado de Colón acogerá el próximo martes, 20 de noviembre, a las 12
horas, la presentación de la VI Edición
de la Feria del Cava Valenciano organizada por la Asociación de Elaboradores de
Cava de Requena, el mismo escenario en
el que se celebrará el certamen del viernes 23 al domingo 25 de noviembre. Será
un escaparate de los excelentes cavas que se producen en el municipio
valenciano de Requena, el único de la Comunidad Valenciana que está autorizado
a elaborar la bebida espumosa.
Por su extraordinaria calidad, los cavas producidos en el municipio requenense,
están incrementando de forma exponencial el número de consumidores. La producción de uvas y la elaboración de la bebida espumosa está adquiriendo
gran relevancia social y económica en Requena.
En el término municipal se cultivan, en la actualidad, unas 4.000 hectáreas de
viña con variedades aptas para elaborar cavas. En la actualidad, son nueve las bodegas que
producen cavas. Estas son : Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega,
Hispano Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria, UVE, Vegalfaro y Murviedro.