03.08.2017.- Luis
Ibáñez. La
vendimia de las variedades de uvas para la elaboración de cavas viene este año
adelantada y en el municipio de Requena podría iniciarse a finales de este mes,
según comentan viticultores de la zona. En la pasada temporada comenzó a
primeros de septiembre que son las fechas habituales.
El
pasado año en el término requenense se produjeron en torno a 20 millones de
kilogramos de uvas autorizados para elaborar la bebida espumosa. Las
previsiones de este año apuntan a una producción mayor y de gran calidad debido
al buen estado sanitario que presenta el fruto, aseguran los viticultores.
Las
variedades que primero se recolectaran serán: la Pinot Noir y la Chardonnay. Cabe
tener en cuenta que, el municipio de Requena es el único de la Comunidad
Valenciana incluido en la denominación de origen Cava.
