19.02.2017.- Luis Ibáñez. La empresa de servicios agrícolas
la Campesina, de Requena, la empresa
Agromillora Iberia y la cooperativa
Vivai Cooperativi Rauscedo, de Italia están desarrollando un proyecto de
investigación que consiste en una microvinificación de tres clones de la variedad autóctona de
uva Bobal de Utiel-Requena.
Después de ocho años de investigación las tres mencionadas
empresas han conseguido "las primeras vinificaciones de la selección
clonal de la Bobal que apuntan a unos buenos resultados" explicó Chimo
Fernández gerente de la Campesina.
El vivero fruto de la investigación que se está realizando
estará disponible en unos cuatro años, porque "todavía falta mucho por
hacer" avanzó Fernández. El proyecto fue presentado en Zaragoza, en la feria Enomaq.