La Asociación de Viticultores Cava de Requena recibe a una delegación de viticultores de Almendralejo

29.07.2024 | LUIS IBÁÑEZ |  

 La Asociación de Viticultores Cava de Requena, en el marco de sus actividades de intercambio de conocimiento y colaboración, recibió los días 23y 24 de julio la visita de una representación de viticultores de Almendralejo. El objetivo de este encuentro fue conocer y compartir la evolución del cava en ambas ciudades.

Destacada labor que allí se realiza, como también la reivindicación y necesidad de dotar demás de personal para la investigación, ya que las instalaciones están preparadas. Continuando con las actividades, el objetivo era que la delegación de la mencionada zona productora de cavas conociera la transformación que ha experimentado Requena hacia el cava, especialmente en los últimos 15 años. Una de las visitas fue a la bodega Dominio de la Vega, donde se llevó a cabo un debate interesante sobre el futuro del cava. En este debate participaron Fernando Medina, miembro del consejo de la Denominación Origen Cava, y Juan Antonio Álvarez, quien cogerá el relevo de Fernando a principios del próximo año en el consejo. 

La segunda jornada del encuentro incluyó nuevas visitas y actividades que profundizaron en el conocimiento mutuo y en las estrategias futuras para el desarrollo del cava en ambas regiones, La delegación visitó el sector cooperativo, fundamental en Requena, fue en la Cooperativa San Isidro Labrador del Campo Arcís, donde su junta directiva les mostró la reciente ampliación y modernización de las instalaciones, poniendo en valor la elaboración de vino base cava. Posteriormente, se dirigieron a otra de las bodegas que ha adaptado sus instalaciones para elaborar vino base cava. El presidente de esta bodega, Sergio Cervera, explicó los pasos que han tenido que seguir, debido a la normativa restrictiva del cava, que obliga en el caso de elaborar vino con uvas fuera de Requena y vino base de uvas para cava en la misma bodega de manera totalmente separada. Este intercambio permitió reconocer las muchas cosas en común entre ambas regiones y sentó las bases para futuras colaboraciones. 

Almendralejo cuenta actualmente con unas 1700 hectáreas de viñedo inscrito en la Denominación Origen Cava, unos 340 viticultores, 5 bodegas elaboradoras y un potencial productivo de 20 millones de kilos Actualmente Requena cuenta con unas de 4300 hectáreas de viñedo en cava, más de 1000 viticultores, 10 bodegas embotelladoras y 11 bodegas elaboradoras de vino base, con un potencial de producción de más de 50 millones de kilos para la elaboración de cava.