10.11.2019.- El cava valenciano vuelve a tomar un año más el
Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. A
las puertas de la navidad, el producto por excelencia de todas las grandes celebraciones
vuelve a desembarcar en un marco emblemático de la ciudad, respaldado por la
enorme calidad que la critica especializada otorga año tras año a los cavas
nacidos del viñedo de Requena. La tarde del viernes 22 de noviembre arranca la
séptima edición de un certamen que ha cautivado al público valenciano en las
ediciones precedentes. El evento se prolongará hasta las 15:00 horas del
domingo 25. Organizada por la Asociación de Elaboradores de Cava
de Requena este año el certamen reúne a ocho bodegas valencianas
(Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano Suizas, Pago de
Tharsys, Torre Oria, UVE y Murviedro).
El certamen se ha consolidado con fuerza siendo una ocasión
especial para que el público valenciano se encuentre son ‘sus cavas’, en un
entorno idílico. El cava valenciano ha alcanzado ya una producción cercana a
los nueve millones de botellas, demostrando que Requena presenta unas
condiciones climáticas y de suelo muy ventajosas para la elaboración de estos
espumosos, algo que convierte al municipio en el "corazón del cava valenciano". Prueba
de ello es que los valencianos están presentes en los puestos de honor de los
certámenes de cavas más representativos del mundo.
Este año el evento funciona con un ticket de 10 euros
con el que el visitante puede canjear por dos consumiciones de cava, dos de
cava reserva y una de gastronomía. Incluye también una copa serigrafiada para llevársela de
recuerdo. En la parte gastronómica, varios locales del Mercado de Colón
prepararán una oferta especial con motivo del evento. Así, Ma Khin Café, Mi
Cub, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Manglano y Casa de
l’Orxata, estarán presentes en el evento con una notable oferta gastronómica.
Asimismo este año van a tener lugar sendos talleres, ambos en
la jornada del sábado. El primero una Masterclass de coctelería con cava,
impartida por Iván Talens, uno de los primeros espadas en el mundo de los
bartenders a nivel nacional. El segundo será un explosivo taller de caviar y
cava, que tendrá lugar en Mi Cub, y que tendrá un precio de 25 euros,
degustando 4 caviares de 4 países diferentes y 4 cavas.
El evento cuenta este año con BMW Engasa como coche oficial, a lo que se
suman los patrocinios de Agrovin, Grupo Cooperativo Cajamar, Generalitat
Valenciana y Ayuntamiento de Requena.
